荔枝紅了。
每年到了姹紫嫣紅的四月天，我就已經(jīng)開(kāi)始數(shù)著日子，盼望著家鄉(xiāng)的荔枝紅。
家鄉(xiāng)靈山，地處廣西南部沿海的亞熱帶，荔枝種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。在廣西靈山，有“無(wú)荔不成村”的說(shuō)法。自古就有這樣的風(fēng)俗，家里添了男丁，就會(huì)在屋前屋后栽上幾棵荔枝樹(shù)，寄予詩(shī)書(shū)傳家、學(xué)業(yè)高進(jìn)的愿望。因此在當(dāng)?shù)卮筇J村、龍武村等古村落里面，幾百年的古荔枝樹(shù)比比皆是，在鄧家村更是有一棵樹(shù)齡超1500年的“靈山香荔”古樹(shù)。
“要荔枝嗎?新鮮‘三月紅’，五塊一斤。”
五月，蟬鳴始鳴。每天，在家旁邊老菜市,水果攤老板會(huì)早早把“三月紅”荔枝扎好擺上架，每次顧客走過(guò)都會(huì)吆喝一聲。“三月紅”荔枝，這個(gè)品種成熟時(shí)是青中帶紅，味道酸中帶甜，但荔鄉(xiāng)人總會(huì)多少吃上幾個(gè)，生怕遺漏掉哪個(gè)品種。荔枝季就是從“三月紅”開(kāi)始的。
“賣(mài)荔枝，身外是張花紅被，輕紗薄錦玉團(tuán)兒，入口甘美，齒頰留香世上稀。”家旁邊就是縣里的粵劇團(tuán)，每年荔枝季開(kāi)始的時(shí)候，晚上總會(huì)應(yīng)時(shí)合景地傳來(lái)吟唱荔枝的粵韻小調(diào)，而紅線女的《荔枝頌》總是那么的不可或缺。
在童年時(shí)光，荔枝季是我最向往的季節(jié)。家里雖然沒(méi)有荔枝園，但作為荔鄉(xiāng)人，日啖荔枝也是每日的必修課。最喜愛(ài)的還是在不上課的周末，和小伙伴到親戚朋友家的荔枝果園嬉戲，爬到荔枝樹(shù)上，唱著“蟲(chóng)蟲(chóng)飛，蟲(chóng)蟲(chóng)飛，飛到隔籬荔枝基”，狼吞虎咽。
六月，驕陽(yáng)似火。荔枝果園里，滿(mǎn)眼的紅荔掛綠，妃子笑、黑葉、白糖罌等品種開(kāi)展陸續(xù)上市了。“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”因楊貴妃而得名的妃子笑荔枝名氣太大，以至于很多人都將妃子笑荔枝和荔枝劃了等號(hào)。
上學(xué)住校后，每到夏日周末回家，必做的事情就是打開(kāi)冰箱，取出冰鎮(zhèn)荔枝，坐在竹椅上慢慢搖慢慢剝。在打了荔枝飽嗝后，再喝上一小碗拌著荔枝蜜的冰鎮(zhèn)黑涼粉解暑去火。如此這樣，已經(jīng)不只是“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的“小確幸”，簡(jiǎn)直是不能更美好的“大歡喜”了。
荔鄉(xiāng)人對(duì)于荔枝蜜有著特別的偏愛(ài)，因?yàn)閷?duì)比其他花蜜，荔枝蜜還有個(gè)與眾不同的特點(diǎn)，荔枝蜜里面有蜜又有花粉，因此聞起來(lái)異常的芬芳濃郁，營(yíng)養(yǎng)也特別好。
七月，稻田金黃。桂味、香荔、糯米糍等晚熟的荔枝品種在這個(gè)時(shí)候上市。我最喜愛(ài)的是桂味，除了皮薄核小、果味清甜、果肉爽口外，還有著桂花的芬芳，吃過(guò)齒頰留香。出門(mén)在外求學(xué)，家人總會(huì)托運(yùn)些桂味荔枝給我，吃到家鄉(xiāng)果，一解思鄉(xiāng)愁。
在荔鄉(xiāng)靈山，也會(huì)有許多與荔枝相關(guān)的菜品，作為吃貨的我最喜好的還是荔枝蝦球和荔枝木烤鴨，荔枝蝦球酸甜鮮美，荔枝木烤鴨果木芳香皮脆肉香，再就著荔枝醋進(jìn)餐，就更加完美了。
“若離本枝一日色變”，這說(shuō)的是荔枝保鮮的不易。隨著冷鏈保鮮技術(shù)的發(fā)展，物流快遞的加速，現(xiàn)在通過(guò)在網(wǎng)上向電商下個(gè)訂單，國(guó)內(nèi)的一二線城市都可以在48小時(shí)內(nèi)吃到新鮮的荔枝了。
“今年的荔枝不錯(cuò)，過(guò)段時(shí)間桂味上市，記得往外面的親戚寄上幾箱。”母親囑托道。
是的，今年的荔枝尤其的紅。(作者單位：廣西電網(wǎng)公司欽州靈山供電局)
評(píng)論