“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!”習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調(diào)要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。
作為中央企業(yè)，中國電建黨委聞令而動，堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，就堅決制止餐飲浪費行為作出安排部署，各子企業(yè)和總部各部門迅速行動起來，開展“光盤行動”，倡導“適度取餐”，大力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。廣大干部職工紛紛表示，要堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，從自身做起，從點滴做起，堅決杜絕餐桌上的浪費，把過“緊日子”作為一種自覺、一種責任，為推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作貢獻力量。
拒絕鋪張，讓“厲行節(jié)約”成為良好風尚
“要加大宣傳引導力度，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風。”習近平總書記的重要指示，為中國電建各級黨組織制定實施更有力的舉措、推進制止餐飲浪費工作指明了方向、提供了根本遵循。
有指示，必有行動。中國電建黨委印發(fā)《關(guān)于貫徹落實習近平總書記堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神有關(guān)事項的通知》，要求各子企業(yè)和總部各部門提高政治站位，深刻理解當前形勢下習總書記指示精神的重要意義，將“過緊日子”思想內(nèi)化于心、外化于行;廣大職工要弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，充分發(fā)揚艱苦奮斗、厲行節(jié)約的優(yōu)良作風。
有部署，就有落實。8月14日，水電七局發(fā)出“我為光盤代言，堅決制止餐飲浪費”倡議，廣泛征集“光盤行動”代言人。在該局總部機關(guān)職工餐廳，“杜絕浪費”“勤拿少取”“文明用餐”等醒目標識隨處可見，廣大職工有序排隊就餐，適量拿取，理性用餐。“以前大家吃飯，可能每次多少都會剩下一些，現(xiàn)在明顯感覺到取餐的量小了，剩菜也少了。”職工餐廳負責人對此感觸頗深。
落實不斷延伸，水電七局各二級單位、項目部聽令而行。五分局各項目食堂通過推出營養(yǎng)簡餐、科學制定食譜、做好餐食搭配，實現(xiàn)按需、按量供給，保證職工吃飽吃好。白鶴灘施工局職工朋友圈被“光盤行動”比拼刷屏，爭當“光盤”達人。
電建生態(tài)公司茅洲河指揮部則以“制度固化”進行落實，相續(xù)發(fā)布《食堂規(guī)范管理制度》《食堂設(shè)施設(shè)備管理制度》等規(guī)章制度，旨在建設(shè)節(jié)約型項目部，建立起杜絕浪費的長效機制。
“小份菜、半價菜推出后，非常受廣大職工歡迎，不僅避免了不必要浪費，還讓飯量小的部分職工節(jié)省了不少生活費，一舉兩得。”上海電建公司黨群工作部負責人顧瑩介紹道。為從源頭上減少糧食浪費，該公司在創(chuàng)新供餐方式上做起了文章，合理調(diào)配菜品份量，取消最低消費規(guī)定，提供“小份菜、半價菜”服務(wù);加強原料采購、加工、服務(wù)和餐廚廢棄物處置全過程把控;逐步減少使用一次性餐具，根據(jù)需要提供環(huán)保打包服務(wù)。
各級共青團組織聽黨指揮，積極跟進，以實際行動支持“光盤行動”。
”我光盤，我光榮!“近日，重慶工程公司團委組織開展“光盤積分”活動，員工完成光盤行動即可參與積分，積分滿一周、一月、一個季度，均可兌換水杯、小掛件、便攜式餐具等小禮品。該活動得到基地片區(qū)員工的踴躍參與，相較以往，職工食堂的剩菜剩飯量明顯減少。
山東電建一公司團委組織“燭光”青年志愿者在總部餐廳開展“向餐飲浪費say no”宣傳倡議活動，大家手持倡議書二維碼倡導理性用餐、光盤行動，就餐職工掃碼進行線上承諾倡議接力，用餐時避免超量取餐，餐后一起曬空碗，以實際行動杜絕舌尖上的浪費，踐行“光盤行動”。
堅守“糧”心，讓“文明用餐”成為靚麗風景
公司各子企業(yè)、項目公司貫徹落實習近平總書記重要指示精神，加大宣傳教育力度，積極倡導合理、健康的飲食文化，反對餐飲浪費成為廣大干部職工的行動自覺。
“厲行節(jié)約，反對浪費，從我做起”。8月18日，在領(lǐng)導班子的帶領(lǐng)下，電建建筑公司總部機關(guān)干部職工列隊在倡議條幅上簽下了自己的名字，用實際行動莊嚴承諾理性飲食，光盤行動，從自身做起。
同為倡議，水電六局則通過微信公眾號向廣大職工發(fā)出“厲行節(jié)約，反對浪費”倡議書：堅決摒棄“愛面子，講排場，比闊氣”的陳舊消費理念，積極踐行“光盤行動”，秉持“吃多少點多少”的原則，樹立對糧食安全的危機意識，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。
“自從午餐采用微信報餐預約方式后，我們單位的廚余垃圾明顯要少了許多。”江西水電公司新聞中心副主任譚劍介紹說，為避免浪費，職工食堂根據(jù)各基層單位報餐情況來準備食材，并根據(jù)職工下班時間下鍋炒菜，防止出鍋太久影響菜品口味，確保飯菜好吃清盤，減少浪費。
為保障倡議取得實效，水電四局建立健全監(jiān)督檢查機制，以剛性制度約束員工行為。職工就餐結(jié)束后，在餐具回收處有專人“站崗”，對存在浪費行為的人員進行教育勸導。“我們是自助餐，大家難免會有眼大肚子小的時候，除工作人員督促外，我們食堂還裝有監(jiān)控設(shè)備，發(fā)現(xiàn)浪費行為就要進行通報，以此來規(guī)范大家的行為。”辦公室負責人燕紅偉說。
杜絕餐飲浪費，不分國界，更不分國籍，“文明用餐”靚麗風景線一直延伸到公司海外項目。
“米飯、炒青菜、小燉肉、鹵蛋都能打半份。”水電基礎(chǔ)局老撾萬象新酒店項目部餐廳推出“半份飯”，熱氣騰騰的飯菜陸續(xù)出鍋，大家排隊按照喜好打飯，熟悉的家鄉(xiāng)味道和整潔的就餐環(huán)境，讓海外奮斗者找到了家的歸屬感。“不光菜量減半，花卷、饅頭等面點也都變成了小個頭，大家吃的可口，自然就不會浪費了。”萬象新酒店負責人任孝說。
印尼玻雅項目地處熱帶偏遠地，蔬菜消耗量大，儲存周期短，一旦采購多了就容易變質(zhì)浪費。“避免就餐浪費，我們的開心農(nóng)場功不可沒。”項目后勤負責人靳鑫談到文明用餐頗有心得，項目部在生活區(qū)開辟了一塊菜園，種上生菜、黃瓜、長豆角、串番茄，隨吃隨摘，綠色天然，還成了大伙業(yè)余時間勞動鍛煉的好去處，吃起自己動手種的菜自然就“光盤行動”了。
在孟加拉國疫情防控關(guān)鍵時期，巴瑞薩運營營地項目雖然廚師人員少，但還是專門為孟籍員工制作特色清真餐，讓他們加強營養(yǎng)。在中方員工的感召下，孟籍員工不僅大力配合防疫舉措，全身心投入復工復產(chǎn)，還積極參與到“光盤行動”中。“感謝中國電建特地為我們制作的營養(yǎng)餐，不剩飯，不剩菜，我們有責任參與進來。”孟籍員工哈西布說。
踐行新風，讓“光盤行動”成為電建時尚
“滴!請刷卡。”在電建核電公司機關(guān)餐廳，明亮的櫥窗前整齊擺放著用“小蝶”盛好的菜肴，廣大職工有序自助選取，“小蝶”內(nèi)含芯片，所有菜品在機器上自動顯示總金額，價錢精確到“角”。這款“打菜神器”，讓就餐者吃多少、打多少，從源頭上杜絕產(chǎn)生浪費。“現(xiàn)在餐廳全程自助，喜歡吃的菜就多打點，不愛吃的就不打，碟小量少，飯量小的女同志都可以自由掌握，不會造成浪費!”正在打飯的女員工孫荷蕾說。
“新設(shè)備投運一年來，食堂的廚余垃圾比往年同比減少四分之三，在減少浪費的同時，更減少了廣大職工排隊就餐的時間，安全、衛(wèi)生、環(huán)保、高效，受到大家普遍好評。”后勤管理中心負責人表示。
開展文藝創(chuàng)作，掀起風尚浪潮。水電九局將文藝創(chuàng)作與落實指示精神相結(jié)合，活動涌現(xiàn)出《讓厲行節(jié)約蔚然成風》專題視頻、《克勤于儉 克儉于家》書法、《光盤行動》漫畫、《珍惜糧食，踐行光盤，拒絕“剩”宴》簡筆畫等一大批優(yōu)秀作品，讓厲行節(jié)約寓教于樂、深入人心。
水電十一局組織廣大青年員工，在職工食堂開展“快閃”行動，20余名青年團員喊出“一粥一飯，當思來之不易”“節(jié)約為榮、浪費可恥”“對舌尖上的浪費說NO!”等響亮口號，掀起愛節(jié)約、要節(jié)約的時尚浪潮。
水電一局則利用抖音受眾廣、傳播快、效果好等優(yōu)勢，以從我做起，拒絕“舌尖上的浪費”為主題，精心選址布景，專注導演拍攝，將主人公周末期間買菜、做飯、用餐、洗刷等全過程進行解說展示，生動呈現(xiàn)了身邊人勤儉節(jié)約的真實生活，在受眾中廣泛樹立起節(jié)約為榮的良好風尚。
一貫緊跟時尚潮流的電建地產(chǎn)公司·南國置業(yè)，積極響應(yīng)國家號召，在南國置業(yè)泛悅mall·科華店美食城中，一部關(guān)于減肥不等于浪費、“小姐姐”帶你光盤行動的短視頻正在緊張錄制中。該視頻以生動鮮活的方式，提示大家要珍惜糧食、反對浪費，同時號召廣大女性朋友科學減肥，保持健康。
水電五局、河北院、電建重工公司、江西電建公司、河南工程公司等企業(yè)紛紛采取多種措施，制止餐飲浪費、反對鋪張浪費，推動崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習慣蔚然成風。
“舌尖上的浪費”，事關(guān)人民群眾切身利益，事關(guān)糧食安全、國計民生。在即將實現(xiàn)全面建成小康社會目標、打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的關(guān)鍵歷史時期，中國電建干部職工將攜起手來，以更加有力的措施，更為積極的姿態(tài)，一起做文明用餐行動的傳播者、實踐者、示范者。
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