校園用上“全電廚房”
“我們學校的廚房改造成了‘全電廚房’，省下了建設天然氣站的高昂費用。我們的‘全電廚房’還被區(qū)教育局評為樣板工程?！?月29日，江蘇省徐州市博大中等職業(yè)學校校長吳勇對來學校巡檢用電設施的徐州銅山區(qū)供電公司營銷部專責邱杰、李浩軒說。
徐州市博大中等職業(yè)學校的食堂有1000余名教職工和學生就餐，過去一直使用燃氣烹飪菜肴。今年年初，為了給食堂供氣，該校考慮建設一座專用天然氣站。但由于這一項目費用較高，校方一直猶豫不決。銅山區(qū)供電公司得知這一情況后，上門向該校推薦“全電廚房”項目，幫助分析各種方案的經(jīng)濟性，并為該校制訂了一套“全電廚房”改造方案，涉及7臺新增電湯鍋、1臺電炒鍋、4臺蒸飯車等設備。學校接受了這一方案。
考慮到日后用電量會逐步增加，銅山區(qū)供電公司于今年春節(jié)前夕為該校新增了一臺630千伏安變壓器及低壓配電柜等設施，并對食堂內的老舊線路進行了改造。最終，“全電廚房”趕在學校新學期之前交付使用。
2020年年初至今年3月底，國網(wǎng)江蘇電力累計推廣餐飲電氣化項目1800余個，其中校園食堂電氣化改造項目300余個。
江南古鎮(zhèn)建成全電示范街區(qū)
與傳統(tǒng)的烹飪工具相比，電炊具熱效率高、碳排放少、清潔安靜。國網(wǎng)江蘇省電力有限公司著眼餐飲電氣化領域，挖掘電能替代潛力，抓住自2019年11月起江蘇省各地政府部門相繼推動沿街餐飲企業(yè)“瓶改電”以及開展安全專項整治行動等契機，開展餐飲電氣化專項行動，重點對使用煤氣罐的沿街商鋪存量用戶進行電氣化改造，并在新建學校、醫(yī)院、政府機構、商業(yè)樓宇、旅游景區(qū)全面推廣實施廚房電氣化項目。
推廣“全電街區(qū)”“全電景區(qū)”模式，是國網(wǎng)江蘇電力規(guī)?；_展餐飲電氣化的重要舉措。
蘇州的同里古鎮(zhèn)核心地區(qū)約有4500戶居民，其中255戶有燃油或燃煤灶具，其余4200余戶使用液化氣罐。“同里古鎮(zhèn)百年以上的磚木結構建筑十分脆弱，一旦發(fā)生火災，損失無法估量?！碧K州吳江區(qū)供電公司營銷部黨支部書記楊奕彬說。
結合同里古鎮(zhèn)新能源小鎮(zhèn)建設規(guī)劃需要，考慮到古鎮(zhèn)無法通天然氣的實際情況，2018年起，吳江區(qū)供電公司與吳江經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)管理委員會簽訂同里新能源小鎮(zhèn)全電街區(qū)建設合作方案，以“線桿融景、變臺為景”的方式推進古鎮(zhèn)低壓電網(wǎng)改造，改造配變10臺，新增配變8臺，為居民、小作坊、酒樓、茶社等客戶免費更換房屋內部線纜，并采用大宗采購方式降低電廚具購置成本。2018年，吳江區(qū)供電公司完成了一期4條街區(qū)、53戶燃氣（瓶裝）灶、小煤（油）爐電氣化改造，在同里古鎮(zhèn)建成全國首個全電示范街區(qū)。
經(jīng)營了20多年的樂惠酒樓是同里古鎮(zhèn)最早實施電氣化改造的餐飲企業(yè)之一?！艾F(xiàn)在的電磁灶不僅安全、高效、環(huán)保，還省錢?！睒坊菥茦抢习寮鎻N師顧平華說，“廚房每日用電20多度，能源費用約18元，而原來的能源費用支出為每日56元。算下來，平均每月我們可以節(jié)省67%的費用?！?/p>
政策支持降低廚房改造成本
興化市的繽悅商務樓有197戶居民。該建筑年久失修，消防設施缺損嚴重，3月初被興化市政府列為老舊小區(qū)整治項目之一。興化市供電公司主動對接政府部門，推薦“瓶改電”方案并獲得認可。政府隨即決定出資實施“瓶改電”項目。興化市供電公司成立了“瓶改電”柔性管理團隊，開展現(xiàn)場勘查，制訂內部電力線路改造方案，更換總配電房至各樓層分配電房的主線及開關。3月底，繽悅商務樓全部住戶的廚房電氣化改造項目完成。
一次性投資成本是制約餐飲電氣化推廣的關鍵因素之一，離不開相關政策的引導和支持。
2020年，江蘇省各級政府出臺餐飲電氣化政策111項，其中“瓶改電”限制類、補貼類等高質量政策15項。國網(wǎng)江蘇電力加強配套電網(wǎng)建設，承擔客戶因實施廚房電氣化改造需配合實施的配套電網(wǎng)工程建設；協(xié)助客戶實施內部工程改造，聯(lián)合省內優(yōu)質電廚具供應商，制訂進戶線更換、內部線路加裝、設備供貨及安裝“電無憂套餐”，以降低客戶投資成本。
2020年2月，昆山市周莊鎮(zhèn)政府出臺周莊古鎮(zhèn)餐飲戶“瓶改電”實施方案，對餐飲單位給予一次性補貼。昆山市供電公司投入100萬元，用于“無火廚房”外部線路改造及古鎮(zhèn)整體用電容量提升，國網(wǎng)江蘇綜合能源服務有限公司提供節(jié)能環(huán)保技術服務及設計服務。目前，周莊鎮(zhèn)已有約60家餐廳、酒店和賓館建成了“全電廚房”。
2020年9月，如皋市教育局印發(fā)《關于在全市學校推廣“全電食堂”的通知》。半年時間里，如皋市供電公司推動12所學校完成廚房電氣化改造。今年年底前，該公司將再推進16所中小學和幼兒園的廚房電氣化改造項目。
國網(wǎng)江蘇電力營銷部市場智電處副處長阮文駿介紹，今年，該公司將著力構建餐飲電氣化生態(tài)體系，推動建成政府、企事業(yè)單位自用“全電食堂”100個、酒店及餐飲門店對外“全電廚房”1000個、“全電街區(qū)”30個。
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