為增強(qiáng)食堂工作人員食品安全意識(shí)，提高對(duì)集體食物中毒事故的處置能力，6月27日，大唐華銀攸縣能源公司在員工食堂開展了惡性集體食物中毒事故實(shí)戰(zhàn)演練。該公司黨委書記、副總經(jīng)理瞿湘觀摩指導(dǎo)了整個(gè)演練過程，演練總指揮、工會(huì)主席劉見平指揮實(shí)戰(zhàn)演練。
隨著總指揮“食物中毒事故實(shí)戰(zhàn)演練現(xiàn)在開始”命令的下達(dá)，演練正式開始。此次演練活動(dòng)，完全模擬真實(shí)場(chǎng)景進(jìn)行。事件背景設(shè)置在網(wǎng)嶺員工食堂，中午就餐后不久，3名員工突然感到腹痛、惡心、嘔吐。事件發(fā)生后，惠潔物業(yè)食堂經(jīng)理馬上向行政事務(wù)部副主任李平匯報(bào)。李平接到通知后，立即部署相關(guān)工作。演練總指揮、該公司工會(huì)主席劉見平下令：“立即啟動(dòng)《惡性集體食物中毒事故》預(yù)案”。隨后，3名醫(yī)療救護(hù)人員迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員診斷，并將中毒人員送至網(wǎng)嶺鎮(zhèn)醫(yī)院進(jìn)行救治，同時(shí)對(duì)封存的嘔吐物化驗(yàn)檢查。安環(huán)部、工會(huì)、行政事務(wù)部派員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)勘察，并組織當(dāng)天值班廚師進(jìn)行詢問談話，查找中毒源。
整個(gè)演練過程非常順利流暢，從接警報(bào)告到現(xiàn)場(chǎng)急救，從現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)到事故調(diào)查，都做到了高度仿真，忙而不亂，現(xiàn)場(chǎng)氣氛緊張有序。同時(shí)，此次演練活動(dòng)涵蓋食物中毒事件應(yīng)急處置的各個(gè)環(huán)節(jié)，如：事件發(fā)生與報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)、應(yīng)急指揮協(xié)調(diào)、員工餐廳和廚房現(xiàn)場(chǎng)封鎖、實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)救援、送院治療、剩菜和食品留樣封樣備檢等演練內(nèi)容，各參練部門逐項(xiàng)逐條進(jìn)行了演示，切實(shí)達(dá)到了演練目的。
瞿湘對(duì)演練的情況進(jìn)行了總結(jié)點(diǎn)評(píng)，他指出，通過此次演練，該公司后勤管理工作人員及惠潔物業(yè)人員要能切實(shí)掌握食物中毒的應(yīng)急處理方法，并在真實(shí)發(fā)生食物中毒事件時(shí)，各員工能夠有條不紊地處置應(yīng)急事件，從而最大程度地減少傷害和損失。同時(shí)，要求惠潔物業(yè)務(wù)必要高度重視食品安全管理工作，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。
行政事務(wù)部、總經(jīng)理工作部、安環(huán)部、黨群部、工會(huì)、惠潔物業(yè)食堂全體工作人員參加了此次演習(xí)。
