日前，大唐華銀金竹山發(fā)電公司在職工餐廳組織開展2018年食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案桌面演練，該公司相關(guān)部門責(zé)任人、職工食堂全體工作人員參加了演練。
桌面演練模擬：在B區(qū)職工食堂發(fā)現(xiàn)3名員工中午就餐后突然感到腹痛、惡心，馬上返回食堂。食堂工作人員立即向食堂負(fù)責(zé)人報(bào)告，食堂負(fù)責(zé)人立即下令餐廳工作人員停止?fàn)I業(yè)，并馬上電話報(bào)告物業(yè)公司經(jīng)理。經(jīng)逐級(jí)上報(bào)后，立即啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案。食堂負(fù)責(zé)人聯(lián)系人民醫(yī)院120急救電話，食堂管理專責(zé)通知保衛(wèi)部對(duì)事件現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行封鎖，在保衛(wèi)部門的監(jiān)督下餐飲部應(yīng)急分隊(duì)成員將員工所吃食物進(jìn)行封存取樣，隨后送冷水江市疾病控制中心檢驗(yàn)，并負(fù)責(zé)對(duì)出現(xiàn)問題的食物進(jìn)行全部封存。安全監(jiān)督人員迅速介入現(xiàn)場(chǎng)，職能部門調(diào)集相關(guān)資源協(xié)助處理。食堂員工對(duì)食堂內(nèi)的場(chǎng)地、工具進(jìn)行全面清洗消毒，防止二次污染，至此，整個(gè)演練流程結(jié)束。
桌面演練流程結(jié)束之后，就演練經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)。一是要由信息發(fā)布部門及時(shí)正面消息，正確引導(dǎo)輿論，廣大員工未經(jīng)許可不能擅自將事故的影像資料外傳，讓一些不明真相或是別有用心的人有可乘之機(jī)。二是要考慮到其他可能吃了同樣問題食物員工的身體的安全，通過正常信息渠道及時(shí)告知相關(guān)人員，一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)送醫(yī)。
此次桌面演練是繼以往實(shí)戰(zhàn)演練之后的一次新的嘗試，相比實(shí)戰(zhàn)演練不同之處在于，桌面演練除了各部門對(duì)應(yīng)急預(yù)案流程的熟悉之外，更側(cè)重于對(duì)流程之外可能出現(xiàn)的未考慮周全的未盡事宜的進(jìn)行補(bǔ)充，為更好的進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練做準(zhǔn)備，確保在食堂發(fā)生食物中毒事件時(shí)，人員得到及時(shí)有效的救治，更好的維護(hù)公司和員工的利益。
