知否？知否？應(yīng)知豬年文化有多少

　　前幾天，在單位寫字樓等電梯時，一某知名礦泉水的視頻廣告吸引了我的注意，讓我在等待電梯的“垃圾時間”里少了一絲焦躁、多了一些感慨。視頻很簡單：一個礦泉水瓶，經(jīng)過一點點注入水，瓶身逐漸演化成一個“豕”字，即“豬”字。而后，畫面飄過一個房頂，蓋上“豕”字，一個現(xiàn)代漢字——“家”字如沙漏般立刻浮現(xiàn)與眼簾。

　　且不論這礦泉水質(zhì)量如何，單論這則廣告創(chuàng)意還是動了幾分心思的。況且，時下正是破舊迎新之際，這個創(chuàng)意也是十分“應(yīng)景兒”的。

　　公元2019年是我國農(nóng)歷乙亥豬年。說起“豬”來，它不僅是我國十二生肖中的一個，而且在我國傳統(tǒng)文化中占有十分重要的位置：

　　首先，咱接著開篇說的“豬”字與“家”字的淵源。遠(yuǎn)在我國第一部系統(tǒng)分析漢字字形和考究字源的字書、世界上最早的字典之一——西漢時期許慎編著的《說文解字》中就有記錄：“宀為屋也”，“豕”為豬也，二字相合即為“家”也。在中華民族這個以農(nóng)耕文明為基礎(chǔ)而發(fā)祥起來的中華文明系統(tǒng)中，充分說明了“有家就有豬”、“無豬不成家”的道理。也由此可見，豬——這個被我們祖先最早馴化并飼養(yǎng)的家畜，對于我們先民社會非凡的意義。而后，明代李時珍又言：“豬為天下畜”。時至今日，民間仍然有“百菜不如白菜，諸肉不如豬肉”的說法。可見，豬在我們百姓生活中的重要位置。

　　其次，從傳統(tǒng)房屋的構(gòu)建來看“豬”的重要意義。在我國古代、甚至現(xiàn)在的某些北方的農(nóng)村地區(qū)，依然保留著院子的西南角位置建設(shè)豬圈或者廁所的傳統(tǒng)。至于為何放在西南角，說是跟“風(fēng)水”有關(guān)。其實更大的原因是由于我國北方冬季西北方居多，夏天東南風(fēng)多，一年四季西南風(fēng)最少，把豬圈設(shè)在西南方，可以防止豬圈的氣味被風(fēng)吹到房間里來，可見我們老祖宗的風(fēng)水理論還是很有科學(xué)依據(jù)的。同時，由于豬是農(nóng)業(yè)社會家庭中的重要的財產(chǎn)，為了防止盜賊，有的房子結(jié)構(gòu)為上下兩層，類似現(xiàn)代的LOFT格局：上層住人、下面是豬住的地方，也就是“豬圈”。無論怎樣，從豬圈幾千年來成為人們居所的“標(biāo)配”來說，不難看出“豬”與人類生活的息息相關(guān)。

　　接著，從歷史文物中領(lǐng)略“豬”的魅力。湖南博物館中，有一件當(dāng)?shù)爻鰣D漢代瓷豬圈。這個瓷豬圈是在一個陵墓中出土的若干文物之一。這件瓷豬圈制作相當(dāng)精美，豬圈中清晰可見一只憨態(tài)可掬的小豬在悠閑地吃著草料，四周是橢圓形的磚石砌起，墻上還陰刻著精美的瓦片，可見主人對豬的喜愛，夢想將自己生前飼養(yǎng)的家豬帶到陰間，祈禱自己來另一個世界里也能有豬肉可以吃、安享溫飽。也是在漢代，由于那時候的人們有“視死如視生”的觀念，認(rèn)為人死后靈魂會在另一個世界里重生，因此生前享受的物質(zhì)財富也要被帶到陵墓中，在另一個世界里陪伴自己。漢代的“玉豬握”就是這樣背景下的產(chǎn)物。豬，又是財富的象征。所以漢代的大戶人家、王侯將相都喜歡在死后手里還能時刻握住那只玉豬。小小的玉豬，短軀干、長嘴、尖耳、體態(tài)豐腴、憨態(tài)可掬。玉質(zhì)百中泛青、晶瑩溫潤、雕刻采用漢代獨有的“漢八刀”技藝，線條簡潔明快、遒勁有力、干凈利索、揮灑自如、寥寥幾刀便將一只栩栩如生的小豬刻畫得出神入化，顯示了我國古代匠人高超的藝術(shù)文化水準(zhǔn)。又因為玉，從原始社會開始就被古人認(rèn)為是人類與上天溝通的媒介，不僅是財富和地位的象征，更具有化腐朽為神奇的神秘禮器，在等級森嚴(yán)的封建社會中，更是非王侯將相不可用的。而在如此珍貴的玉器中，出土了大量的玉豬形象，也從另一個側(cè)面說明當(dāng)時人們對豬的喜愛和珍視程度。

　　再說，“豬”與“年”那些扯不清、理還亂的故事。今年擁有400多年歷史的網(wǎng)紅故宮也“上新了”——特別推出了“紫禁城里過大年”的活動。說起紫禁城里的春節(jié)，有一項傳統(tǒng)是不能不說的。那就是每逢春節(jié)期間，在坤寧宮里都要進(jìn)行的“朝祭”。所謂“朝祭”，就是由清朝統(tǒng)治者信奉的薩滿法師祭祀的系列活動。其中，在大年初二這一天，皇帝要帶領(lǐng)王公大臣到坤寧宮里分享祭祀的“祚肉”。這種“祚肉”其實就是白水煮豬肉，無鹽無味，半生不熟，而且都是大塊大塊的，味道實在難以恭維。但由于分享的祚肉是薩滿祭祀的貢品，也是皇帝對王公大臣的褒獎，就連皇帝本人也要當(dāng)眾吃下。王公大臣們?nèi)舨怀陨踔脸缘臅r候表現(xiàn)得不情愿都會被認(rèn)為是對薩滿的褻瀆、對皇權(quán)的蔑視，所以這大碗的“白水煮豬肉”縱使再難以下咽，也要虔誠而“愉快”地吃得干干凈凈。這些平日里吃香喝辣的王公大臣們哪里受得了這個“罪”，據(jù)說后來就有人賄賂宮中的太監(jiān)事先在分配的碗里加點椒鹽、或者在割肉的刀上面夾帶點用浸泡過醬汁的綿紙，只為了在白花花的豬肉里帶點味道。而那些沒有賄賂太監(jiān)的王公大臣們可就慘了，只能當(dāng)著皇帝的面，把一大碗無味半生的滾刀肉吃得干干凈凈。而皇帝對此事大多也是睜一只眼閉一只眼。但也有例外的情況，乾隆年間，就因為有大臣被皇帝發(fā)現(xiàn)在吃“祚肉”是自己私帶食鹽，被乾隆發(fā)現(xiàn)了，皇帝大怒，立即被革職發(fā)配，真所謂“吃得苦中苦，方得人上人”??！

　　拂去遠(yuǎn)古風(fēng)化的遺痕，透過每逢春節(jié)家家戶戶大門上張貼的“肥豬拱門”窗花、再到近日風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的“啥是佩奇？”……關(guān)于“豬”的話題，似乎幾千年來不曾停歇，至于我們后世會怎樣？誰知道呢？

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