人在國(guó)外最想念的莫過于中國(guó)的美味佳肴，能吃上家鄉(xiāng)的美食，一天的勞累也都統(tǒng)統(tǒng)拋在到了腦后去了。由于中國(guó)人的“吃貨”特性，在國(guó)外項(xiàng)目遇到了她，也就有了“打牙祭”的機(jī)會(huì)了，她也就成了我們項(xiàng)目最受歡迎的女性。
卡露，來自于肯尼亞西部奔戈馬郡的一個(gè)偏遠(yuǎn)的小山村，那里交通不便，道路崎嶇，海拔3000多米，雨水豐沛，當(dāng)?shù)厝罕姵鲂邢喈?dāng)困難，經(jīng)濟(jì)流通也非常困難。2016年初，電建市政公司中標(biāo)卡瑪提拉且普通蓋公路項(xiàng)目，營(yíng)地就坐落在她家附近，出于好奇她每天都在項(xiàng)目營(yíng)地門外轉(zhuǎn)悠，想看看中國(guó)人長(zhǎng)啥模樣。當(dāng)時(shí)正值項(xiàng)目上要招收一名女幫廚，相關(guān)負(fù)責(zé)人看到卡露單純坦誠(chéng)的眼神時(shí)，就決定試用她做項(xiàng)目上的幫廚。經(jīng)過一番了解和詢問，卡露表示自己沒有工作過，更沒有干過廚房的事務(wù)，但是愿意嘗試這份“突如其來”的工作，于是她懷著新奇和忐忑不安的心情成為了項(xiàng)目上的一名女幫廚。
作為幫廚，基本工作有擇菜、洗菜、搞好廚房衛(wèi)生等。起初，在中國(guó)廚師的引導(dǎo)下，做一些簡(jiǎn)單的廚房工作。慢慢的她不安于“現(xiàn)狀”了，他覺得中國(guó)的烹飪是一門藝術(shù)，里面有很深的內(nèi)涵，她很感興趣同時(shí)也暗暗發(fā)誓要學(xué)會(huì)中國(guó)的廚藝。于是她自己暗中學(xué)習(xí)，跟著中國(guó)廚師一步一步走到現(xiàn)在，經(jīng)歷了5個(gè)項(xiàng)目的歷練，成為當(dāng)今項(xiàng)目上獨(dú)當(dāng)一面的大廚，能做出媲美中國(guó)廚師的正宗中國(guó)的川菜、魯菜，如今已經(jīng)是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，不斷刷新我們對(duì)她的認(rèn)知，時(shí)時(shí)創(chuàng)造出新菜品的美廚娘。
在工作中，她經(jīng)常說中國(guó)的飯菜跟當(dāng)?shù)氐耐耆煌?，做起來就像在做一件藝術(shù)品，從刀工、火候、調(diào)料，到最后出鍋擺盤，無論哪一步出錯(cuò)最后出來的菜味道都?jí)蛎牢?，只有把每一道工序都反?fù)嘗試、練習(xí)，熟悉之后才能做出正宗的中國(guó)菜。剛剛?cè)肼氁驗(yàn)榈豆げ粔蚴炀氝€把手切傷過，通過她自己堅(jiān)持不懈的練習(xí)以及中國(guó)師傅的指導(dǎo)下，逐漸找到最適合自己的刀法，隨著她不斷的努力，現(xiàn)在會(huì)做很多中國(guó)菜，像水煮肉片、丸子湯、醬牛肉、面條、餃子、包子、燜餅、豆?jié){、油條、炸老虎、紅燒茄子、鹵豬蹄、烤羊肉串等，全都不在話下。在學(xué)會(huì)正宗中國(guó)菜之后她還不斷嘗試新的菜品，嘗試把肯尼亞當(dāng)?shù)氐氖澄锱c中國(guó)菜的做法結(jié)合，做出不一樣的新品，屢屢獲得贊譽(yù)，在她努力的鉆研下，做出適合肯中人民都喜愛的菜品，這也成為肯中人民友誼的橋梁。
在日常生活中，她和我們中國(guó)年輕人一樣，非常喜歡使用Tiktok刷視頻在里面學(xué)習(xí)做菜、舞蹈、歌曲等豐富娛樂日常生活，同時(shí)她也用Tiktok記錄她的美好生活，發(fā)布她跳的舞蹈視頻；我們平時(shí)會(huì)互相分享對(duì)方喜歡的歌曲和明星，我會(huì)向她介紹中國(guó)我特別喜歡的歌手許嵩和歌曲《雅俗共享》，她也向我介紹她喜歡的肯尼亞明星。在不知不覺中拉近了我們之間的距離，我們之前不僅僅只是雇傭關(guān)系，更是我在異國(guó)他鄉(xiāng)的新朋友。
由于此前項(xiàng)目完工的原因，她隨項(xiàng)目到了中部馬庫(kù)尤地區(qū)工作，這樣一來離她的家鄉(xiāng)就遠(yuǎn)了400多公里，由于疫情原因和安全起見，項(xiàng)目上安排其住進(jìn)項(xiàng)目營(yíng)地，一來便于管理，二來防止在外租房易感染新冠病毒，三是又能幫她省去一些租房的費(fèi)用，吃和住由項(xiàng)目免費(fèi)提供，四是能夠保障她的人身安全。她為了獲取工作和更好的生活，他不得不“背井離鄉(xiāng)”出外打工，因此不能陪伴她的兒子，對(duì)兒子她一直心中有愧疚感，之前她曾提出過辭職回家找份工作可以陪伴兒子，但后來由于孩子上學(xué)需要學(xué)費(fèi)，加之她對(duì)項(xiàng)目部有深深的眷戀，她又毅然決然地再次留下繼續(xù)工作，項(xiàng)目考慮到她的家庭情況和她的廚藝水平也不斷給她漲工資，希望可以給予對(duì)她的幫助，讓她不再有后顧之憂，孩子可以安心繼續(xù)讀書，用這份工作來盡力成全的自己博大的母愛。
肯尼亞有句諺語“Daima pamoja ukiwa mbali au karibu”(相知無遠(yuǎn)近，友誼永長(zhǎng)存)，卡露身為一個(gè)普通的肯尼亞人在STECOL公司有著安穩(wěn)的工作、穩(wěn)定的收入，與我們存著深情厚誼，這也是中肯友好的象征。
最后，也祝愿中肯兩國(guó)繁榮昌盛，人民幸福！
卡露包餃子
評(píng)論