大唐華銀金竹山發(fā)電公司持續(xù)提升食堂服務水平

作者:金軒 發(fā)布時間:2017-06-12   來源:中國電力網(wǎng)

  本網(wǎng)訊    金竹山發(fā)電公司自開展自助餐以來,進一步加強員工食堂管理,提升后勤服務水平,特別是針對食品安全隱患突出的形勢,在原有管理基礎上,制定了新的措施,進一步細化食堂的管理規(guī)定。
  加強制度建設,提高服務水平。該公司大力推行“用心服務、精益求精”的服務理念,要求所屬職工以及外聘工作人員以提高服務質(zhì)量,提升服務品質(zhì)為抓手,嚴格遵守食堂工作相關管理規(guī)定。
  實行崗位責任制,提高管理效能。為了創(chuàng)新食堂工作,提高食堂的管理效能和服務水平,該公司對食堂管理納入了崗位責任制,相關食堂管理人員專職負責食堂日常管理工作,進一步建立健全采購、驗收、核算等管理,使工作人員明確工作職責,以制度管人管事。同時密切配合行政事務部定期開展?jié)M意度調(diào)查工作,了解職工心聲,虛心聽取就餐人員意見和建議,旨在不斷提高食堂服務水平。
  科學制定菜譜,合理安排飲食。食堂根據(jù)季節(jié)和氣候,對員工用餐的菜品進行合理供應,同時充分發(fā)出揮廚師們的技術專長,以滿足不同生活習慣和不同口味要求的就餐人員。在編制菜譜、采買計劃等過程中,相關工作人員密切配合,分工協(xié)作。同時采購人員密切關注市場供應信息,為職工采購到物美價廉的合適菜品。
  注重食品衛(wèi)生,創(chuàng)造安全就餐環(huán)境。該公司相關部門及管理人員采取“四不兩直”的方式,深入食堂各作業(yè)、儲存以及服務場所現(xiàn)場督查,旨在保證食品安全,及時督促和監(jiān)督工作人員對餐具做到一洗、二沖、三消毒以及對操作間、餐廳衛(wèi)生的及時清理,使員工們有一個安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
  增強節(jié)約意識,杜絕鋪張浪費。該公司在餐廳醒目位置張貼《文明用餐溫馨提示》,營造節(jié)約光榮、浪費可恥、健康綠色的餐飲氛圍,通過文明就餐不斷提高員工自身素質(zhì),人人爭做“文明用餐,節(jié)儉惜?!钡男麄髡摺嵺`者、監(jiān)督者。

      關鍵詞: 大唐華銀金竹山發(fā)電公司


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