二月二吃炒豆

　　皖北農諺道，“二月二，龍?zhí)ь^，大囤滿，小囤流”。家家吃糧不用愁”的民諺。

　　每年的農歷二月初二前后，是萬物開始復蘇的時候。在這天早晨日出前夕，傳說是神龍復蘇之時，抬頭之刻。年輕時，父母再三叮囑我，二月二前一天晚上就不要回家來了，免得第二天早晨又得騎車軋龍頭。可是，本人的工作性質決定了我必須在日出以前上路，日落才有可能下班，因為供電公司護電維修搶險又有知道在什么時候發(fā)生電力故障，為了客戶，為了國網(wǎng)社會責任。

　　每年二月初二的早晨，農家都早早起床，新婦或主婦先給財神上香擺供，然后從鍋灶底下掏出積攢了好幾天的草木灰，男人們就在門口和院子里“撒灰囤”，即用草木灰撒成若干個同心圓以代表各種糧囤，在糧囤邊上對著正屋門的方向撒成一架梯子，然后踏著梯子在囤子中間放些五谷雜糧，稱做“打囤”或“填倉”，寓意當年風調雨順，五谷豐登，糧又滿又高，只有踩著梯子才能取到糧食。

　　還有的人家在微灰囤前，不開雞窩，在灰囤中間放一些五谷雜糧，用草木灰蓋一蓋或用瓦片扣一扣，等大陽升起來后，將雞放出來，看雞吃什么就預示著什么糧食豐收。

　　“大囤滿，小囤流”是農家人對豐收年的渴望及期盼。二月初二日出以前，家中的一家之主都會早早起床，從灶間里取出一筐草木灰，手拿一個長柄鐵鍬，站在院子中間，以立足點為圓心，鐵鍬柄長為半徑，身體旋轉一周，一個以草木灰為軌跡的圓圈就畫出來了。已過不惑之年的我，每年的這天凌晨都要擔當起這項“艱巨”的工作。通常，要打至少三個這樣的灰囤，一直從院子里到大門外的大街上。院子里的囤里要分別放上一把小麥，一把玉米，一把雜糧。

　　從古到今，誰都不會忘記在屋里打個小小的錢囤，當然里面要放些錢幣，預示著今年財源不斷，家財萬貫。放多放少倒無所謂，放里屋，外人不會隨便進來，反正到半晌時分，主人家都會收起來的。

　　打灰囤，還流傳有一個故事。相傳在很久以前，中國北方遇到連年旱災，顆粒不收?？墒牵始也还馨傩盏乃阑?，照樣橫征暴斂，弄得民間怨聲載道，餓殍遍野。有個看守皇家糧倉的官吏目晴這一慘景于心不忍，便毅然打開皇倉，救濟災民。他知道，這樣做是觸犯了王法，皇帝絕不會饒恕他的。于是，他讓百姓把糧食運走以后，就一把火把皇倉燒了，連同自己也活活燒死。后人為了紀念這位舍命放糧救災民的無名氏倉官，每到這一天，就用細炊灰在院內外撤囤填倉，以示對倉官的懷念，也析盼新的一年有個好收成。這樣，打灰囤填倉的習俗就世代流傳下來。

　　二月二，吃炒豆。也不知道從什么時候開始興起的這事，說是炒豆是炒“蝎子爪”，孩子們吃了炒豆一年四季不會被蝎子蜇著，是保平安的期盼。小時候，奶奶都是前幾天進行精選，把霉粒等其他的挑選出來，只留飽滿的豆粒。等二月二的前一天晚上用鹽水浸泡，到二月二凌晨才在大鐵鍋里炒呢。等我早晨醒來，就見奶奶在油燈下圍著鍋臺炒豆呢。后來生活好了，母親會在二月二前一天炒出來，提前讓我們兄妹吃上“蝎子爪”，既解饞，又辟邪保平安。

　　當國網(wǎng)電力人會吃到“百家豆”。在二月初二早晨，我出勤去巡線，走在農村鄉(xiāng)下村莊上，巧遇農民用電戶時從家里帶來的炒豆，都會給讓我們滿足一口福，送一來的有的香甜，有的酥脆，那真是千家百味。

　　現(xiàn)在就不同了，許多家庭都不再炒豆，主要是嫌麻煩，因為提前半月二十天，集市上就有賣現(xiàn)成的炒豆。二月二，龍?zhí)ь^，打灰囤、吃炒豆的習慣沒有改，那是人們對美好生活的向往。吃了二月二的炒豆，那就要和今年的年徹底說再見了。但那“百家豆”的味道依舊留在我美好的記憶里。(王帥)

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